منال عزالدين: تسمم الفسيخ يسبب شلل في عضلات الوجه ويؤدي إلى الوفاة
كتبت: سهام جلال
اكدت الدكتورة منال عز الدين خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الأغذية، إن أعراض تسمم الفسيخ شرسة جدا، مثل تشنج الجهاز التنفسي وشلل في عضلات الوجه، واضطرابات هضمية ومعدية: “مكنش الشخص هيتلحق في الدقائق الأولى مش ياخد اسبرين، الشخص ده هينتهي.
وأوضحت عز الدين خلال حوارها ببرنامج “صباح الخير يا مصر”، على القناة الأولى والفضائية المصرية، من تقديم الإعلاميين مصطفى كفافي وجومانا ماهر، تسمم الفسيخ يهاجم الجهاز الهضمي، وفي ناس جسمها بينمل، وبالتالي سرعة التعامل مع هذه الحالات أمر مهم جدا للتعامل مع الحالات المصابة، بسبب الحصول على المصل، وهو ما لا يتاح في بيت أو صيدلية أو أي مستشفى عادية، ولكن مدارس السموم.
وتابعت خبيرة التغذية في معهد تكنولوجيا الأغذية، تناول الفسيخ مغامرة وننصح بالابتعاد عنه في رمضان، لأن أي مشكلة صحية بسببه سيضطر المريض إلى الحصول على الأدوية وبالتالي يضيع علينا يوم في الصيام، ومصر هي الدولة الوحيدة على مستوى العالم التي تتناول الفسيخ، رغم أن هناك أسماك أكثر أمانا مثل الرنجة لأنها تتعرض للمعاملة الحرارية وهو ما يكفي قتل أي بكتيريا موجودة فيها.
